Preservare la salute degli occhi è importante per evitare gravi malattie oculari come il glaucoma, la cataratta e la degenerazione maculare senile. L’occhio come tutti gli organi subisce il processo di logoramento dovuto all’ossidazione in cui i radicali liberi attaccano le cellule sempre più indebolite dal trascorrere del tempo.
Occorre quindi proteggere i propri occhi attraverso uno stile di vita sano e, molto importante, un’alimentazione corretta. La ricerca ad oggi ha individuato diversi alimenti ricchi di vitamine e proprietà benefiche per la vista quali antiossidanti, zeaxantina, luteina, omega 3, beta-carotene, zinco, vitamine C, D ed E.
Ecco una lista dei principali cibi che fanno bene ai tuoi occhi.
Agrumi
Gli agrumi quali limoni, arance, mandarini, lime sono frutta nota per la ricchezza di vitamina C. Gli agrumi inoltre aiutano a combattere i radicali liberi e a riparare i danni di cui essi sono responsabili. Un recente studio evidenzia come la vitamina C contribuisca a mantenere le cellule del nervo ottico in funzione.
Verdure a foglie verde
Spinaci e cavolo sono fonte naturale di luteina e in particolare di zeaxantina, una sostanza protettiva delle cellule della macula che contribuisce a prevenire di contrarre malattie degli occhi come la degenerazione maculare. La zeaxantina è presente nella maggior parte degli integratori vitaminici per gli occhi.
Pesce
Il pesce contiene acidi grassi che prendono il nome di Omega e che sono fondamentali per la vista. Le specie più ricche di Omega 3 sono il salmone, il tonno, la trota selvatica e le sardine.
Uova
Anche le uova contengono acidi grassi omega 3. È un alimento diffuso in molte ricette che contiene anche cristeina, zolfo, lecitina e luteina, importanti alleati della salute oculare.
Frutta e verdura gialla e arancione
Oltre ai già citati agrumi molta altri tipi di frutta e verdura contengono vitamina C. Carote, zucche, meloni, patate dolci, peperoni gialli e arancioni, pesche sono alimenti naturali ricchi di vitamine C e contengono zeaxantina e betacarotene.
Fin da piccoli ci viene detto che le carote fanno bene alla vista, una leggenda che probabilmente ha origine il secolo scorso durante la propaganda della II Guerra mondiale. Durante la guerra, la Royal Air Force britannica sviluppò un nuovo tipo di tecnologia radar che aiutò i piloti ad abbattere di notte gli aerei nemici tedeschi. Ma al fine di mantenere la nuova tecnologia un segreto, il governo disse che le carote erano state le carote il successo dei piloti.
Soia
La soia è un alimento che deve la sua fama in quanto formidabile antiossidante. Tutti i suoi derivati dallo yogurt agli olii contengono aminoacidi essenziali, vitamine E, fitoestrogeni e agenti anti-infiammatori che fanno bene alla vista.
Tè verde, nero e di Colong contengono proprietà benefiche che aiutano a contrastare malattie quali cataratta e DMS. Altri alimenti che fanno bene alla vista sono l’avocado, frutto ormai comune in tutta Europa e ricco di luteina. I broccoli grazie all’elevato contenuti di vitamine C ed efficaci nell’azione detox. Noci e mandorle e in generale la frutta secca sono ricche di antiossidanti e vitamine E.
I più golosi saranno lieti di sapere che il cioccolato fondente è ricco di flavonoidi in grado di aiutare la circolazione sanguigna degli occhi favorendo la conservazione della cornea e del cristallino. Solo il cioccolato con un’alta concentrazione di cacao (minimo 70%) e privo di sale e aromi contiene le proprietà benefiche per gli occhi. Il cioccolato è inoltre un alleato prezioso per per combattere l’ipertensione e l’ipercolesterolemia.